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Así fue el entierro de la sardina

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El entierro de la sardina pone fin a las actividades realizadas en torno a las fechas de carnaval. Un evento popular compuesto por un solemne cortejo de plañideras que llevan a la sardina por las calles, antes de su quema. El recorrido acaba con una degustación de sardinas asadas para festejar el miércoles de cuaresma, como manda la tradición. Llantos y sonrisas acuden por igual a este acto en honor a la homenajeada sardina.

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